Składniki
- 10 dkg słodkich i 10 ziaren gorzkich migdałów
- 1 szklanka śmietany
- 2 duże bułki
- mleko
- 6 żółtek
- 2 łyżki cukru
- masło do wysmarowania formy
Przygotowanie
Migdały sparzyć i utrzeć na miazgę.
Otrzeć na tarce z wierzchniej skórki bułki i namoczyć w mleku, potem wycisnąć mocno i utrzeć w donicy razem z migdałami, wbijając po jednym z 6 żółtek, dodając 2 łyżki cukru i szklankę śmietany.
Domieszać pianę z białek i wyłożyć do wysmarowanej masłem formy.
Gotować na parze.
Na wydaniu oblać sokiem i ubrać konfiturami.