Składniki
- 5 brzoskwiń
- 6 łyżek cukru
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka czekolady w proszku
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- 2 szklanki mleka
Przygotowanie
Z 4 łyżek cukru i wody ugotować syrop, brzoskwinie przekroić na ćwiartki, usunąć pestki i lekko obgotować w syropie, ułożyć w salaterkach. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru, dodać czekoladę, mąkę ziemniaczaną. Zalać wrzącym mlekiem i ciągle mieszając, lekko zagotować. Brzoskwinie w salaterce zalać przestudzonym sosem.