Składniki
- 50 dag dojrzałych brzoskwiń
- 5 dag płatków migdałowych lub wiórków kokosowych
- 2 żółtka
- 1 kieliszek wina lub 2-3 łyżki brandy lub rumu
- 2 czubate łyżki cukru
- sok z cytryny
Przygotowanie
Brzoskwinie obrać ze skórki (można je sparzyć wrzątkiem – skórka łatwiej zejdzie) i pokroić w kostkę.
Pokropić sokiem z cytryny.
Wymieszać z płatkami migdałowymi.
Żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z alkoholem.
Gotowym sosem polać brzoskwinie.