Składniki
- 150 g ciemnej, gorzkiej czekolady najlepszej jakości
- 2 jajka
- 25 g cukru
- 300 ml śmietanki tortowej (30%)
Przygotowanie
Czekoladę pokruszyć, przełożyć do miski i postawić na rondelku z gorącą wodą, mieszać, aż się rozpuści, odłożyć. Rozetrzeć żółtka z połową cukru. Ubić śmietankę.
Ubić białka z resztą cukru na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ubitą śmietanką, potem z żółtkami z cukrem, na końcu z rozpuszczoną czekoladą.
Przełożyć do salaterek i odstawić na około 4 godziny w chłodne miejsce.