Składniki
- 25 dag rzeżuchy
- 6 łyżek posiekanego szczypiorku i naci pietruszki
- 3 łyżki oliwy lub oleju sojowego
- sok z cytryny
- sól
- cukier
Przygotowanie
Rzeżuchę oczyścić i odciąć korzonki.
Z późnej rzeżuchy trzeba także oberwać listki, odrzucając łodyżki.
Przygotowane liście umyć, osaczyć, wymieszać ze szczypiorkiem, pietruszką i oliwą.
Przyprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem.
Można także dodać kilka drobno posiekanych ząbków czosnku.
Wyłożyć na salaterkę i od razu podawać.