Składniki
- 3 duże cebule (najlepiej czerwone)
- 15 dużych suszonych śliwek
- 10 dag solonych orzeszków arachidowych
- 3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
- garść posiekanej natki pietruszki
- pieprz
Przygotowanie
Śliwki umyć i namoczyć, pozostawić na godzinę. Następnie odsączyć, usunąć pestki i pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Orzeszki włożyć do foliowej torebki i rozwałkować wałkiem lub potłuc młotkiem (należy uważać, aby nie uszkodzić torebki). Wszystkie składniki wymieszać z oliwą i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku.