Składniki
- 3-4 spore główki cykorii
- 3-4 cebule (najlepiej czerwone)
- 2-3 duże kwaskowate jabłka
- 1 duży pączek natki pietruszki
- 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
- 1-2 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Cykorie podzielić na listki, umyć i pokroić na kawałki o długości 1-2 cm.
Cebulę drobniutko posiekać, czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać.
Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, natkę pietruszki drobniutko posiekać.
Wszystko wymieszać i doprawić do smaku.
Jogurt zakwasić sokiem z cytryny, zalać surówkę.