Składniki
- 30 dag cykorii
- 1 pęczek rzodkiewek
- 25 dag pieczarek
- sok z 1/2 cytryny
- 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzeżucha, bazylia, szczypiorek)
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Cykorie oczyścić, usunąć głąby i drobno poszatkować.
Rzodkiewki umyć, usnąć korzonki i pokroić w talarki.
Pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, skropić sokiem z cytryny.
Wszystkie składniki dobrze wymieszać z oliwą, resztą soku z cytryny.
Doprawić do smaku.