Składniki
- 2 ugotowane selery bulwiaste
- 50 dag maślanki
- 2 jajka
- 10 dag panierki
- topione masło
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
Seler pokroić w plastry grubości 2 cm i włożyć na co najmniej 2 godziny do maślanki. Wyjąć z maślanki, odsączyć, przyprawić solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać w głębokim talerzu, plastry selera najpierw obtoczyć w jajku, a potem w panierce. Na patelni podgrzać tłuszcz i smażyć seler z obu stron na złoto-brązowy kolor.