Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 1/2 kg bobu
- 2 jajka
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 5 dag startego żółtego sera
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- vegeta
- olej
Przygotowanie
Ziemniaki obieramy i gotujemy bez soli. Odcedzamy i ugniatamy purée. Bób myjemy i gotujemy 10-15 minut (nie solimy), odcedzamy, hartujemy zimną wodą i obieramy.
Dodajemy do ziemniaków i razem rozgniatamy.
Do masy wbijamy jajka, dodajemy ser, szczypiorek i przyprawy. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie formujemy kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.
Kotlety można podawać z sosem majonezowym lub pieczarkowym oraz z surówkami.