Składniki
- 1 kg fasoli szparagowej
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego lub 25 dag świeżych pomidorów
- 1 cebula
- 2 łyżki tłuszczu
- 1 łyżka mąki
- przyprawa do zup
- nać pietruszki
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Fasolkę szparagową oczyścić z włókien, drobno pokrajać i ugotować do miękkości.
Drobno posiekaną cebulę lekko zrumienić.
Poddusić razem z pokrajanymi pomidorami lub przecierem.
Dodać fasolę, podlać wywarem i zasmażyć mąką.
Doprawić do smaku.
Podawać z ziemniakami i jajami sadzanymi.