Składniki
- 0,5 kg brukselki
- 1 duża marchewka
- 1 duża cebula
- masło
- papryka słodka
- papryka ostra
- majeranek
- oliwa
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Brukselkę oczyścić i przekroić każdą na pół. Gotować ją kilka minut w niewielkiej ilości osolonego wrzątku.
Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z masłem. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją.
Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie dodać ją do cebuli.
Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodka i odrobiną ostrej oraz sporą ilością majeranku.
Dusić warzywa razem z przyprawami.
Gdy brukselka będzie al dente dołożyć ją do warzyw na patelni i dusić razem do miękkości.