Węgorz w cieście

Składniki

  • węgorz
  • jajo
  • łyżka mąki
  • sól

Przygotowanie

Z węgorza ściągnąć skórę. Pokroić rybę na nieduże dzwonka, posolić, odstawić na godzinę, by sól dobrze wniknęła. Następnie włożyć do garnka, wlać niewielką ilość wody i gotować 15 minut.

Z czubatej łyżki mąki, jaja i szczypty soli zrobić ciasto. Każde dzwonko obtoczyć w cieście i usmażyć na słabym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.

Podawać z chrzanem wymieszanym ze śmietaną.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *