Składniki
- 4 duże płaty soli
- 2 jajka
- 1 cytryna
- bułka tarta
- mąka krupczatka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Rybę umyć i osuszyć.
Każdy płat podzielić na pół.
Skropić delikatnie cytryną.
Odstawić na 5 minut.
Następnie każdy płat obsypać solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać z dodatkiem pieprzu, obtoczyć w nich rybę, a następnie w panierce (stosunek mąki do bułki tartej 50/50).
Smażyć na rumiano z obydwu stron.