Składniki
- 40 dag filetów śledziowych w oleju
- 30 dag papryki konserwowej
- 8,5 dag przecieru pomidorowego
- 100 ml mleka
- 5 pieczarek
- 1 duża cebula
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Śledzie moczyć w mleku przez pół godziny.
Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklić na gorącym oleju, dodać pieczarki i paprykę ? również pokrojone w kostkę.
Dusić przez 15 minut dodając stopniowo: sól, pieprz, koncentrat pomidorowy.
Śledzie pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku i zalać sosem.
Potrawę podawać dobrze schłodzoną.
Można ozdobić kleksem ze śmietany i zieleniną według uznania.