Składniki
- ryba – jakakolwiek morska (wg ilości osób)
- 2-3 pomidory
- czerwona papryka
- olej
- sok z cytryny
- zioła prowansalskie
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Rybę umyć, pokroić na porcję, skropić sokiem z cytryny.
Olej rozgrzać na patelni i smażyć rybę.
Pomidory i paprykę pokroić w niewielką kostkę, dodać do ryby.
Rybę usmażyć z obu stron na rumiano.
Delikatnie wyjąć ją z patelni i odstawić do naczynia pod przykryciem.
Sos dusić do miękkości.
Można dodać trochę wina, tak około 1/4 szklanki lub bulionu.
Całość lekko odparować.