Składniki
- 500 g matiasów
- 1 ogórek kiszony
- 4 cebule
- 1 marchewka
- 100 ml octu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1łyżeczka cukru
- listki laurowe
- ziarnik ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki soli
- wykałaczki
Przygotowanie
Ogórki pokroić w kostkę a cebulę w krążki.
Połowę cebuli wymieszać z ogórkiem i rozłożyć na płatach śledziowych, które zawinąć w rulonik i spiąć wykałaczką.
Ułożyć śledzie w słoiku i zalać je octem wymieszanym z resztą cebuli, 300 ml wody, solą, cukrem oraz oliwą.
Dodać jeszcze pokrojoną marchewkę ziele angielskie i listek laurowy.
Słoiki szczelnie zakręcić i wstawić do lodówki na 24 godziny.