Składniki
- 1 pstrąg
- 1/2 cytryny
- 4 ząbki czosnku
- śmietana 18 %
- olej słonecznikowy
Przygotowanie
Pstrąga pozbawić wnętrzności (pamiętając również o usunięciu czarnej żyły biegnącej wzdłuż kręgosłupa).
Następnie wyjąć pstrągowi oczy.
Płetwy zostawić.
Sprawioną rybę wrzucić na rozgrzany tłuszcz i smażyć ją krótko z obu stron.
Rybę zdjąć z patelni.
Czosnek posiekać.
Wrzucić go na rozgrzany tłuszcz, na którym smażyła się ryba i intensywnie mieszając smażyć go przez około minutę na niezbyt dużym ogniu.
Po tym czasie wlać śmietanę i przez następną minutę mieszać.
Tak przygotowanym sosem polać rybę.