Składniki
- 1 kg leszcza
- 300 g włoszczyzny
- 100 g pieczarek
- 200 g śmietany
- 2 cebule
- 40 g masła
- 20 g mąki
- majeranek
- gałka muszkatołowa
- imbir
- przyprawa do zup
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Rybę sprawić, wyfiletować i pokroić w wąskie paski.
Następnie dusić na połowie masła na małym ogniu przez 10 minut.
Warzywa i grzyby oczyścić, umyć, pokroić w paseczki, dodać pozostałe masło i szklankę wody.
Miękkie, ale nie rozpadające się warzywa podprawić mąką rozmieszaną ze śmietaną.
Posolić, dodać przyprawy i na końcu uduszoną oddzielnie rybę.
Dusić razem około 10 minut.
Podawać z ziemniakami.