Składniki
- 1 kg pangi
- 200 g mąki
- 100 ml mleka
- 2 jajka
- Kucharek smak wiosny
- przyprawa do ryb i owoców morza
- oliwa
- sól
- pieprz
- mąka do obtaczania
Przygotowanie
Pangę rozmrozić, umyć i pokroić na kawałki.
Posypać solą, pieprzem, przyprawą kucharek i przyprawą do ryb i owoców morza.
Odstawić na 15 minut.
Przygotować patelnię, nalać oliwę.
Na talerz wsypać mąkę do obtaczania ryby.
Z mąki, jajek i mleka zrobić jednolite ciasto troszkę gęściejsze od naleśnikowego.
Każdy kawałek ryby obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w cieście i położyć na gorący tłuszcz.
Smażyć po około 5-7 minut z każdej strony.