Składniki
- 50 dkg filetów z pangi
- 1 szklanka płatków kukurydzianych
- 1 mała cebula
- 4 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- olej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Filety z pangi i cebulę zmielić przez maszynkę.
3 jajka ugotować na twardo, schłodzić, pokroić w kosteczkę.
Do masy rybnej dodać 1 surowe jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Z masy formować niewielkie kotlety i panierować je w płatkach kukurydzianych.
Na rozgrzanym oleju smażyć na złocisty kolor z 2 stron, odsączyć na papierowym ręczniku.
Dobrze smakują z surówką z kiszonej kapustą.