Składniki
- 75 dag dorsza (filety)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 1 por
- 4 łyżki oleju
- 0,5 pęczka natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Rybę płuczemy, osuszamy ręcznikiem kuchennym i przyprawiamy sola i pieprzem.
Warzywa myjemy, obieramy i trzemy na tarce, a pora kroimy w cienkie plasterki.
W rondlu podgrzewamy olej, przyprawiamy i podsmażamy warzywa.
Połowę warzyw wyjmujemy, układamy rybę i przykrywamy warzywami.
Przykrywamy rondel pokrywka i dusimy całość około 15 minut, aż ryba będzie gotowa.
Przed podaniem posypujemy każda porcje warzyw i ryby posiekana natką.