Składniki
- 400 g wołowiny
- 50 g smalcu
- 1 duża marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 2 cebule
- 1 por
- kawałek selera
- zielona pietruszka
- 1 łyżeczka mąki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Mięso umyć, pokroić w kostkę i zrumienić na tłuszczu.
Pod koniec smażenia dodać drobno posiekaną cebulę.
Podlać zrumienione mięso szklanką wody, przykryć i poddusić.
Do na wpół miękkiego mięsa dodać pokrojone w słupki warzywa i poddusić do miękkości.
Potrawę podprawić zasmażką, zagotować, posypać solą i pieprzem.
Pod koniec duszenia można dodać obrane ze skórki i pokrojone 2-3 pomidory.
Mięso podawać z ziemniakami posypane zieleniną.