Wieprzowina z gruszką

Składniki

  • 1 kg peklowanego, ugotowanego schabu lub szynki
  • 1 kg twardych gruszek

Zalewa:

  • 1 l czerwonego winnego octu 6%
  • 1/2 l czerwonego wina
  • 50 dag cukru
  • 25 dag miodu
  • goździki
  • ziele angielskie
  • cynamon
  • pieprz

Przygotowanie

Wymieszać składniki zalewy i podgrzać.

Gruszki obrać, zostawiając poprzeczne lub podłużne paski skórki.

Obgotować w zalewie.

Osączyć i włożyć do słoja.

Zalewę odparować do połowy objętości i zalać gruszki.

Podawać do mięsa.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *