Składniki
- 50-60 dkg wieprzowiny (udowej)
- słoiczek jarzębiny w syropie
- 2 marchewki
- 1 cebula
- kawałek selera
- przyprawy do mięsa
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
Mięso pokroić w plastry i rozbić (tylko trochę nie tak jak na schabowe), odsmażyć na rumiano na ostrym ogniu, odłożyć.
W głębokiej patelni przygotować pokrojoną cebulkę, marchewkę i seler w słupki.
Podsmażyć na 2-3 łyżkach oleju.
Podlać szklanką wody.
Mięso ułożyć, posypać solą i przyprawami.
Na każdym kawałku ułożyć łyżeczkę jarzębiny.
Przykryć pokrywką i dusić około 30-40 minut.
Podawać z ziemniakami i surówką lub mizerią.