Smażony udziec barani

Składniki

  • 625 g baraniny bez kości (udziec)
  • 50 g oleju
  • 30 g mąki pszennej
  • czosnek (do smaku)
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie

Mięso umyć, oczyścić z błon i natrzeć czosnkiem roztartym z solą.

Pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Następnie podzielić na porcje i pokroić w poprzek włókien.

Pobić zwilżonym w wodzie tłuczkiem i uformować okrągłe steki (grubości 1 cm i średnicy ok. 8cm).

Następnie każdą porcję oprószyć pieprzem i mąką.

Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron tak, aby w środku było różowe.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *