Składniki
- 4 kotlety (60 dag)
- 4 plasterki ananasa
- 2 łyżki soku z cytryny
- małe jajo
- łyżka bułki tartej
- 5 dag wiórków kokosowych
- łyżka przyprawy curry
- sól
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Kotlety rozbić tłuczkiem, posolić, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 30 min. Ananasa posiekać, wymieszać z jajem, bułką tartą, curry i solą. Na połowie kotleta położyć farsz ananasowy, mięso złożyć, brzegi docisnąć. Kotlety panierować w wiórkach kokosowych i smażyć z obu stron na złoty kolor. Przełożyć do garnka, skropić wodą i poddusić.