Składniki
- 4 filety z sarny
- 500 g kurek (mogą być mrożone)
- 2 łyżki smalcu (najlepiej z kaczki)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koniaku
- 4 gałązki selera
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać obrany i posiekany czosnek, zrumienić.
Dodać kurki, smażyć przez kilka minut.
Oddzielnie usmażyć filety z sarny.
Przyprawić solą i pieprzem.
Kurki polać koniakiem, zapalić.
Przed podaniem przybrać listkami selera.