Składniki
- 20 dag piersi kurczaka
- 15 dag włoszczyzny
- jajo
- 5 dag mąki
- 5 łyżek mleka
- pół czerstwej bułki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
Przygotowanie
Włoszczyznę obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą i ugotować wywar. Mięso kurczaka zemleć z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, dodać żółtko, pianę z białka, natkę i sól.
Wyrobić masę i uformować małe kulki. Obtoczyć je w mące, wrzucić do wywaru, posolić i gotować około 25 minut.
Podawać posypane zieleniną.