Składniki
- 1 kg mięsa (różne wołowina, karkówka, boczek)
- 300 g wątroby
- 2 jajka
- 1 cebula
- 1 pietruszka
- bułka czerstwa
- majeranek
- seler
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Mięso podprużyć, po ostygnięciu zmielić w maszyncę, bułkę namoczyć najlepiej w tłuszcu po mięsie.
W garnku ułożyć podsmażone mięso, potem włoszczyznę, znowu mięso i na koniec surową wątrobę, przróżyć do miękkości, miękkie zmielić razem z włoszczyzną, bułką.
Na koniec doprawić, wbić jajka i piec w piekarniku do 1,5 godziny.