Składniki
- 1 kurczak
- 30 dkg pieczarek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
- tymianek do posypania
Przygotowanie
Kurczaka opłukać, oprószyć solą i pieprzem.
Odstawić do lodówki.
Pieczarki dokładnie opłukać.
Do środka kurczaka włożyć połowę pieczarek, kawałki schłodzonego masła, natkę pietruszki i spiąć wykałaczkami.
Włożyć do natłuszczonej formy i piec 45 minut w 180°C.
W trakcie pieczenia obkładać kurczaka pozostawionymi pieczarkami.
Posypać tymiankiem i polewać sosem z pieczenia.