Składniki
- comber i udka z królika
- 10 dag słoniny
- 1 łyżka oleju
- 2 cebule
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka tłuszczu
- sól do smaku
Przygotowanie
Na 2 dni przed pieczeniem posmarować mięso królika olejem.
Obłożyć plasterkami cebuli, pietruszki i selera oraz posiekanym czosnkiem.
Po tym czasie naszpikować mięso słoniną, natrzeć solą i oprószyć mąką.
Obrumienić w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu.
Wlać wino i zamknąć szybkowar.
Ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.