Składniki
- 6 kotletów z łopatki
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Okroić kotlety z tłuszczu.
Zmieszać tymianek, otartą skórkę i sok pomarańczowy.
Zaprawą tą zalać kotlety i marynować przez godzinę.
Podgrzać piekarnik do temperatury 190°C.
Wyjąć kotlety, a zaprawę zachować.
W rondlu rozgrzać olej i przyrumienić na nim kotlety.
Przełożyć je do brytfanny.
Polać zaprawą pomarańczową.
Przyprawić solą i pieprzem.
Piec pod przykryciem przez 20 minut.
Odkryć i piec jeszcze 5 minut.