Składniki
- 70 dag fileta z indyka
- pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki startego żółtego sera
- 4 łyżki oleju
- czarny pieprz
- sól
Przygotowanie
Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę. Bazylię płuczemy, osączamy i siekamy. Miksujemy z czosnkiem, serem i 2 łyżkami oleju. Doprawiamy do smaku solą.
Fileta myjemy i rozbijamy na dość cienki prostokąt. Oprószamy z obu stron solą i pieprzem. Rozsmarowujemy równą warstwę bazyliowej pasty. Mięso zwijamy, obwiązujemy bawełnianą nicią. Zawijamy w wysmarowaną olejem folię i pieczemy 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C.