Składniki
- 1 kg mięsa z piersi indyka
- konfitury z borówek lub żurawin
- 2 łyżki masła
- sok z cytryny
- sól
- biały pieprz
Przygotowanie
Mięso owinąć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem.
Posmarować połową masła, odstawić na 3 godziny i związać.
Zrumienić na reszcie masła.
Piec godzinę w 180°C.
Zdjąć nici, mięso położyć na półmisku i obłożyć borówkami.