Składniki
- 40 dkg karkówki
- 1 słodka czerwona papryka
- czosnek w proszku
- oregano
- olej
- sól
Przygotowanie
Karkówkę pokroić na cienkie kotlety, rozbić tłuczkiem tak aby się prawie rwały.
Wszystkie przyprawy wymieszać razem wedle uznania.
Przekładać w naczyniu skrapiając olejem.
Odstawić na noc w lodówce.
Następnego dnia mięso kroimy w długie paseczki i smażymy na oleju.
Szybko smażące się kawałki są gotowe do podania.