Składniki
- główka białej kapusty
- 40 dag karkówki wieprzowej bez kości
- 2 łyżki tłuszczu
- szklanka ryżu
- 2 cebule
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Kapustę z dość głęboko wydrążonym głąbem włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować 15-20 minut. Gdy ostygnie, ostrożnie oddzielić poszczególne liście. Mięso zemleć z dodatkiem cebuli, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z ugotowanym na półsypko ryżem. Na dno rondla włożyć tłuszcz oraz kilka zewnętrznych liści kapusty.
Gotowe gołąbki układać ciasno jeden obok drugiego ? zawiniętą stroną do dołu. Podlać niewielką ilością wody i przez godzinę dusić lub piec w piekarniku.
Podawać polane sosem pomidorowym.