Składniki
- 4 nieduże udka
- 1 szklanka jasnego piwa
- 6 plasterków boczku
- 5 dkg rodzynek
- 1 łyżka masła
- 3 cebule
- 2 łyżki oliwy
- listek laurowy
- sól
- pieprz
- cukier
Przygotowanie
Rodzynki zalać piwem, dodać cukier i moczyć godzinę, osączyć.
W tym czasie przygotować udka kurczaków.
Ułożyć na żaroodpornym półmisku, skropić piwem i oliwą.
Dodać przyprawy, ułożyć w wolnych miejscach zwinięte w ruloniki paski boczku i cebulę pokrojoną na ćwiartki.
Przyprawić, rozłożyć na wierzchu kawałeczki masła i rodzynki.
Wstawić do piekarnika (250°C), piec 40 minut, polewać sosem i odwracać co jakiś czas na drugą stronę.