Składniki
- 50 dag chudego gotowanego wędzonego boczku lub bekonu
- 1,5 kg ziemniaków
- pół szklanki bulionu warzywnego z kostki
- pół szklanki śmietany
- sól
- pieprz
- olej do wysmarowania naczynia
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry grubości 1 cm, zalać wrzącą wodą i gotować 8 minut. Odcedzić. Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Naczynie do zapiekania wysmarować olejem, ułożyć ziemniaki, doprawić solą i pieprzem, na nich kłaść warstwę plasterków boczku, znów ziemniaki i ponownie boczek. Ostatnią warstwą powinien być boczek. Bulion warzywny wymieszać ze śmietaną, zalać zapiekankę. Piec pod przykryciem ok. 30 minut w temperaturze do 180°C.