Bażant z kiszoną kapustą

Składniki

  • 1 bażant
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 150 g wędzonego boczku
  • 70 g tłuszczu
  • wino
  • kilka ziarenek pieprzu

Przygotowanie

Bażanta oczyścić, umyć i owinąć cienkimi plastrami boczku.

Następnie obwiązać nitką, włożyć do garnka, polać winem i dusić pod przykryciem na 30 g tłuszczu, aż będzie na pół miękki.

Kapustę kiszoną wycisnąć i podobnie jak bażanta dusić, aż będzie prawie miękka z dodatkiem ziarenek pieprzu, soli i odrobiny wody.

Do kapusty dodać bażanta i dusić razem do miękkości.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *