Składniki
- 2 jajka
- 1 szklanka kefiru
- 25 dag mąki
- 2 kwaskowe jabłka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
- sól
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Jajka, kefir, sól i mąkę z proszkiem do pieczenia wyrobić mikserem na jednolitą masę. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na plasterki, wrzucić w ciasto i delikatnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Podawać ze śmietaną lub z cukrem pudrem.
Gdy nie ma jabłek lub innych owoców można z powodzeniem wykorzystać rodzynki lub inne bakalie.