Składniki
Na dużą blachę:
- 1 kg soi
- 2 kg pieczarek
- 3 jajka
- 1 kg cebuli
- sól
- pieprz
- vegeta
- olej
- masło
- garść suszonych grzybów
- kilka garści orzechów włoskich
Przygotowanie
Opłukaną soję zalewamy wodą i odstawiamy na noc. Gotujemy 2-3 godziny do miękkości, pod koniec solimy.
Pieczarki obieramy, kroimy i smażymy na oleju. Cebulę kroimy i smażymy.
Namoczone i osączone suszone grzyby oraz pozostałe składniki mielimy w maszynce. Wbijamy jajka i dość mocno doprawiamy.
Masę przekładamy do natłuszczonej blachy. Pieczemy 45-60 minut w temp. 150 °C.