Składniki
- 1 mała puszka kukurydzy (ok. 425 g)
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki oleju
- 2 jajka
- 7-8 łyżek mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta suszonego chili
- olej do smażenia
Przygotowanie
Osączoną kukurydzę zmiksować z mlekiem. Dodać olej, jajka, mąkę, sól, chili; mieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
Cienkie naleśniki smażyć porcjami na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Po usmażeniu każdego naleśnika patelnię smarować świeżym tłuszczem. Gotowe naleśniki kroić na pół, układać na półmisku w kształcie wachlarza.