Składniki
- ok. 60 dag śliwek
- 8 dag margaryny
- 1/2 kg mąki
- 2 łyżki masła
- bita śmietana
- sól
Przygotowanie
Śliwki myjemy, przekrawamy i wyjmujemy pestki. 1/2 l wody gotujemy, dodajemy margarynę. Wrzątkiem zalewamy mąkę i energicznie mieszamy. Wyrabiamy ciasto.
Z ciepłego ciasta formujemy wałeczki i kroimy jak na kopytka. Każdą porcję rozpłaszczamy, na środku kładziemy połówkę śliwki i formujemy knedle. Wkładamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy ok. 2 minut od wypłynięcia. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
Masło roztapiamy w rondelku, polewamy knedle i dekorujemy bitą śmietaną.