Kluski śląskie

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • sól
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki bułki tartej
  • szczypta vegety

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, lekko studzimy i przeciskamy przez praskę.

Ziemniaki wkładamy do miski i lekko ugniatamy. Dzielimy nożem na 4 części. Jedną część wyjmujemy i w miejsce ziemniaków wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, wyjęte ziemniaki, wodę i szybko zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy kuleczki, robimy w nich palcem wgłębienia i gotujemy w dużej ilości osolonej wody, delikatnie mieszając. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze chwilę, a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową. Masło roztapiamy na patelni, dodajemy bułkę tartą, vegetę, podsmażamy i polewamy kluski.

1 Comment

  1. Artur

    Bardzo lubię kluski śląskie, to jest smak mojego dzieciństwa. Ostatnio ożeniłem się, a moja żona nie potrafi robić tej potrawy. Poprosiła mnie bym znalazł przepis. Na szczęście na tej stronie przepis na kluski śląskie jest bardzo dobrze przedstawiony i jutro żona zrobi mi moją ulubioną potrawę, już nie mogę się doczekać:)

    Reply

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *