Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu dokładnie je odparować.
Następnie przepuścić przez praskę.
Do ugniecionych ziemniaków dodać jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz sodę. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić.
Z tak przygotowanego ciasta uformować placuszki o grubości około 1 cm.
Najlepiej smakują pieczone bezpośrednio na płycie kuchni węglowej.
Gdy takowej nie mamy, smażymy chlebki na lekko natłuszczonej patelni.