Składniki
- 100 g ryżu
- 100 g żółtego sera
- 2 jajka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta gałki muszkatołowej
- bułka tarta
- sól
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Ryż rozgotować w 3 szklankach osolonej wody.
Do gorącego ryżu dodać ser starty na tarce o drobnych oczkach, jajka i posiekaną pietruszkę, przyprawić solą oraz gałką muszkatołową.
Wyrobić dokładnie masę, mokrymi rękami uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron.
Podawać z gotowanymi jarzynami np. marchewką i groszkiem.