Składniki
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 2 łyżki smalcu
- cebula
- 15 dag twarogu
- jajko
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Kaszę gotujemy na sypko w 2 szklankach lekko osolonej wody z łyżką smalcu.
Cebulę drobno siekamy i smażymy na smalcu. Odciśnięty twaróg i połowę kaszy przepuszczamy przez maszynkę, mieszamy z pozostałą kaszą, jajkiem i cebulą. Doprawiamy do smaku.
Na desce posypanej bułką tartą formujemy z masy wałek i kroimy okrągłe sznycelki. Posypujemy bułką tartą i smażymy z obu stron. Podajemy z surówką z kiszonej kapusty i sosem pieczarkowym.