Składniki
- 250 g kaszy jęczmiennej
- 30 g grzybów suszonych
- 2 jajka
- 1 cebula
- 10 dag tłuszczu
- bułka tarta
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Ugotować kaszę na półsypko.
Umyte grzyby moczyć godzinę w przegotowanej, letniej wodzie, a następnie gotować je w tej samej wodzie około 50 minut.
Grzyby z połową kaszy przepuścić przez maszynkę.
Dodać resztę kaszy.
Przyprawić, dodać jajka i dokładnie wyrobić.
Masę wyłożyć na stolnicę wysypaną bułką tartą.
Uformować dość gruby wałek i podzielić na dziesięć kawałków.
Uformować je w kotlety i obtoczyć w bułce.
Usmażyć.
Podawać z sosem grzybowym.