Składniki
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 1 kopiasta łyżka drobno posiekanego koperku (same piórka)
- 3 łyżki majonezu
- czarny kawior
- sok z cytryny
- musztarda
- sól
- pieprz
- zielenina do przybrania
Przygotowanie
Obrane ze skorupek jajka pokroić wzdłuż na połowę, wyjąć żółtka, białka ułożyć na deseczce.
Przygotowanie farszu: żółtka utrzeć z majonezem, koperkiem i przyprawami.
Masą, o pięknym wiosennym kolorze, nadziewać białka w taki sposób, aby na wierzchu utworzyć zgrabny kopczyk, układać na szklanym półmisku, delikatnie przybranym zieleniną.
Na każdej porcji ułożyć grudkę kawioru.
Podawać nie później niż 15 minut po przygotowaniu.